Каппинг. Новое в привычном

Автор: Екатерина Жданова – менеджер по развитию, продюсер

Со школьного курса английского языка вам должно быть известно слово «cup» — чашка. Не будем уходить далеко в этимологию, ибо этим занимаются иные науки и специалисты, и посмотрим, что это знание дает нам в области кофе.

Каппинг – это процесс дегустации кофе. От разных видов до разных сортов. Сам термин «дегустация» означает внимательное оценивание вкуса различных продуктов. Чаще вы могли это слышать, когда в фильмах говорят о вине, иногда о сыре, а вот для кофе, как мы выяснили, есть целое отдельное слово!

Как чайная церемония каппинг – это целый процесс, действо, в которое включено несколько важных этапов, начиная с визуальной оценки зерна, заканчивая вкусовыми ощущениями. Как правило, в процессе участвует несколько людей, а значит используется и несколько стаканов и чашечек (вот тут мы и встречаем много «cups»)

Можете полистать карусель и посмотреть фото с одного из подобных мероприятий.

Итак, откуда в кофе иные вкусы кроме, непосредственно, кофе?

Кофе – это ягода. Как вишня. Как клубника. Ежевика. Сочная, кисло-сладкая, красивая и блестящая. Она зреет на ветке, вбирая силу солнечного света и влагу земли, наполняется сахарами и кислотами и после правильной обработки наполняется естественными (подчеркиваю) вкусами ягод, ананаса, ореха, шоколада, цитруса, сыра бри и многого другого.

Кофейни довольно часто проводят такие мероприятия для гостей, платно, но чаще бесплатно))

Каппинг – отличный способ познакомиться с черным кофе высокого класса, открыть для себя новые вкусовые ощущения.

Расскажите, пьете ли вы черный кофе? Бывали ли хоть раз в жизни на дегустации чего-либо? Вина, возможно? Хотели бы?

Смотрите видео курс «Почему люди пьют кофе«, где я немного больше говорю о том, откуда в кофе не только вкус кофе.

Выбор и хранение кофе:

Создание медийных и анимационных презентаций и коммерческих предложений
Анимационный помощник:

Автор анимационной презентации: Екатерина Жданова – менеджер по развитию, продюсер.